Reporter : Lina Nur Hidayah
SuaraBojonegoro.com – Aneka kuliner untuk takjil berbuka puasa menjadi identik yang diburu masyarakat saat bulan suci Ramadhan tiba. Beberapa jajanan yang dapat dinikmati pada bulan Ramadhan di Kota Bojonegoro satu diantaranya risol mentai, jenis jajanan ini dapat dijumpai dengan mudah di berbagai lokasi penjual takjil ataupun dapat dibeli dengan mudah lewat pedagang kuliner online. Senin (17/03/2025).
Jajanan risol atau risoles mentai tentu saja nama ini sudah tidak asing bagi kita, makanan yang memiliki rasa yang lezat dan identik dengan saus mayo yang lumer berbalut sosis yang berbahan dasar terigu dan telur membuat risol mantai memiliki cita rasa yang lumer dan sangat nikmat sebagai menu tambahan untuk berbuka puasa. Seperti yang diungkapkan Ega salah satu penjual risol mentai di Desa Glagah, Kecamatan Tambakrejo, Kabupaten Bojonegoro, Ia menceritakan bahwa menekuni usaha jajanan takjil risol mentai sudah lama ditekuni sejak 4 tahun lalu bahkan berjualan risol maupun jajanan takjil menjadi rutinitasnya dilakukan saat bulan Ramadhan, karena selain menambah penghasilan berjualan takjil buka puasa juga sekaligus turut meramaikan kegiatan sore menjelang berbuka puasa saat orang sedang ngabuburit.
“Sudah 4 tahunan mbak saya usaha risol mentai, tetapi ya gini tergantung mood kalau buat (umat-umatan). Awalnya sih iseng belajar dari youtube lama-lama tertarik dan banyak yang order, ” Kata Ega.
Ega juga mengatakan bahwa jajanan risol mentai sangat mudah dibuat dan bahannya juga tidak sulit didapat, terlebih jajanan takjil ini banyak sekali peminatnya pada bulan Ramadhan karena rasanya yang mantul dan saus mayo menjadikan jajanan ini laris diburu pembeli.
“Paling mudah dibuat juga momen gini banyak yang cari takjil mbk,yang menjadi daya tarik pembeli karena isinya risol ini mengikuti yang lagi Hits sekarang, ” Tambahnya
Jajanan takjil buka puasa Risol mentai juga memiliki keunikan yang khas, diantaranya bentuknya yang lonjong, tekstur garing diluar dan lumer di dalam sehingga makanan ini bikin nagih dan sangat pas disantap dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit. (Lin/red)
